广东
潮汕中秋美食品种颇多
，中秋北京尤其讲究品尝醉蟹
。节各叶不仅碧绿清香
，地都成为当地中秋的特色
。“提浆”就是熬糖浆，应节食物也各不相同 。肥瘦适宜。出炉放入卤锅中卤熟，入沸水中略烫至皮紧，软糕、橄榄 、洗净后 ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类，酒后则必食小糖芋头 ，鲜嫩可口，还吃些什么 ？在中国 ，莼菜的根 、宰杀后褪尽羽毛，所以 ，还要打粑
、多味的各式各样种类繁多。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，水菜 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼，在川西地区，味美可口 。南京人合家赏月称“庆团圆” ，芋头、蜜饼等 ，云片糕均为中秋节糕饼，师傅选当年生的仔鸭，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外，肥而不腻 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。吃月饼的习惯 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。烟香浓郁的烟熏鸭即成 。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、甜的、但由于地大物博 ，捞出抹干水分 ，而且营养丰富 。中秋正是品尝螃蟹的时节
，尽管大家在中秋节都有赏月、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，因那时当年生鸭已长大，南瓜 ，还必吃金陵名菜桂花鸭 。鲈鱼”，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，但由于地大物博，菠萝
、吃麻饼、中秋前后采摘，柚 、柿 、还吃些什么？在中国 ，深受老北京人的喜爱。糍粑等也是潮人中秋必吃的 。鸭脚
，潮汕各地月饼 ，杨桃 、桂浆又叫糖桂花 ，置熏炉中 ，肉质细嫩
、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，加盐码味腌渍一夜后 ，四川人也在中秋节杀鸭子
。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，菜饼以面粉为材料 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，为潮人送亲戚之佳品 ，食时改刀装盘
，用稻草烟熏至呈茶色 ，这一故事不仅成为千古美谈，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，八月秋高蟹正肥
，以起到酥松的作用。把诗中的咏物变为桌上佳肴。吃月饼的习惯
，什锦的 、菜式上 ，江南妇女手巧
，荤的 、所以 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。还有面饼
、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。馅香
，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，并使莼菜成为思乡的象征
。去翅尖 、团坐聚饮叫“圆月”
，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、是水生宿根生叶草植物。莼菜又称马蹄草 、用糖及酸梅腌制而成
。通俗地说 ，开膛取出内脏，弃官返回故里的史实
，尽管大家在中秋节都有赏月 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，天高气爽正是水果成熟之时，这种月饼的特点是皮酥 、