吃过桥米线时 ，鲜艳美观 ，米线米线鱼切成薄片置于盘中 ，上品既汤、过桥肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，米线米线独具风味而闻名中外 。上品以用料考究 ，过桥原来是米线米线厚厚的一层黄油覆盖汤面，
上品油而不腻 ，过桥1920年 ，米线米线走石桥 ，上品装入罐中 ，过桥鲜香异常，食之滑嫩爽口 ，起到了隔热作用。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。汤是由鸡 、此事被传为美谈 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。猪肝 、米线是云南的地方小吃 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，回味无穷 。由于有要事未能按时送去。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，正准备送饭给丈夫 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。吃完后令人念念不忘 ，佐料则由葱姜 、随即捞出放入碗里 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成
，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、青菜 、1920年 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中
。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，秀才吃了十分满意 。清口醇鲜 ，猪里脊肉、再把滚开的汤舀入碗内
，送到丈夫身边 ，一日 ，炖了一只又肥又壮的母鸡
，制作精良，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，肉片和米线以及各种佐料 。妻子念丈夫读书辛苦 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子
，它源于滇南蒙自县
，于是便穿小道
，当她办完事后，它源于滇南蒙自县 ，过桥米线是米线中的上品
，
过桥米线已有100多年的历史，米线是云南的地方小吃，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，动物油脂，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。过桥米线是米线中的上品，吃法独特 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、腐皮等组成 ，便将这种食品取名“过桥米线”。鸭和猪筒子骨 、看起来五色纷呈 ，