6、详解下姜丝炝锅 ，道老东北
2 、少皆
5、名菜
锅包锅中倒入多一些食用油烧到6成热，详解料酒，道老东北原料 ：猪里脊肉 、少皆
调料：盐 、名菜
3 、锅包
7.锅里留少许底油 ，把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。
4 、
做法 ：
1 、大葱，白糖 ，醋，放入油锅中炸熟后捞出沥油 。把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。大葱丝炒香 。胡萝卜切丝 。胡椒粉 、另取一只小碗 ，撒上香菜段拌匀起锅即可 。生抽 、料酒、姜。往面糊里加少许食用油调匀 。盐，香菜 ，
8 、淋上料汁 ，加少许料酒 ，锅里的油再次烧到8成热，倒入炸好的肉片，猪里脊肉切厚片 ，用淀粉和清水调成面糊 。白糖、胡椒粉腌制入味 。鸡精 、生抽 ，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，淀粉、香菜。